top of page

Kruidenboter met citroen, tijm en eetbare bloemen

Wat je deze zomer ook gaat organiseren aan eetfestijnen: een rol zelfgemaakte kruidenboter met citroen en tijm maakt het af. Door het gebruik van eetbare bloemen geef je er een extra fleurige twist aan.

tomatensalade met burrata en pesto

​Bereidingstijd: 15 minuten


Zelfgemaakte kruidenboter met eetbare bloemen

- 500 ml verse slagroom

- zoutvlokken - verse tijm - 1 citroen, enkel de rasp - eetbare bloemen

benodigdheden

- ijswater

- mixer - bakpapier

 

Bereiding

  1. Giet de slagroom in een kom en mix tot de boter zich scheidt van de karnemelk. Giet de karnemelk af (en gebruik het voor je pannenkoeken!)

  2. Leg de boter in een grote kom met ijswater en kneed een tijdje door. Hoe langer je dit doet, hoe langer je boter houdbaar blijft.

  3. Leg de boter in een schone kom en voeg de tijm, citroen, het zout en de bloemen toe. Kneed door elkaar. Vorm tot een rol.

  4. Leg de boter en rol in een stuk bakpapier. Leg de boter in de koelkast voor gebruik.







Comments


bottom of page